REAÇÃO ADVERSA AO ALIMENTO

A reação adversa ao alimento é uma reação alérgica ou de intolerância a algum alimento que é ingerido, sendo mais comum a uma proteína, mas não podemos esquecer que cereais também podem causar reação.

As reações mais comuns dermatológicas são: Coceiras, lambeduras, mal cheiro, otites, infecções fúngicas ou bacterianas oportunistas. Alguns pacientes podem manifestar sinais gastrointestinais como: Vômitos, diarreias, gases, comer grama, fazer borborigmos (barulhos da barriga) entre outros.

Para realizar o diagnóstico é fundamental que o paciente tenha uma dieta restrita por 90 dias, após esse tempo, ele volta a comer novamente a alimentação antiga por até 15 dias, caso venha a ter reação confirmamos o diagnóstico de alergia alimentar. Após essa primeira etapa é necessário descobrir qual componente exatamente causa a reação para retirar totalmente da dieta desde paciente. Ou seja: se tem reação a carne bovina, esta será suspensa da dieta, porém se não houver reação ao frango, ele pode manter o uso do frango.

A reação adversa ao alimento pode manifestar em qualquer momento da vida do paciente, por isso, cuidado e observação sempre!